Por Organización Red de Familias Lorenceñas Las Gaviotas Red de Guardianes de Semillas del municipio de San Lorenzo.
En los últimos años se ha evidenciado inestabilidad en el precio del café, el alza del costo de los insumos y adversidades climáticas, los caficultores en general no tienen certeza de rentabilidad.
Quienes hacemos parte de este emprendimiento, Punto Café, somos en su mayoría caficultores, por ello creemos que, por medio de la iniciativa económica, podemos darle un valor agregado al café y generar espacios que mejoren su precio ayudando a que jóvenes caficultore(a)s continúen laborando en sus parcelas y no emigren del territorio en busca de otras oportunidades.
En el municipio de San Lorenzo aún no existe una cafetería con las características que planeamos emprender, principalmente, con equipos especializados en cafetería, café de calidad y jóvenes organizados a su cargo, creemos que por medio de nuestra idea de negocio podemos generar gran impacto y aceptación en el municipio, cualquier persona del lugar o visitante ahora tendrá un espacio para consumir un buen café.
Como asociados estamos dispuestos a invertir principalmente nuestros recursos humanos, capacidades y habilidades para adelantar procesos administrativos, gestión y de negocio, etc.
Además, el pago por el uso del espacio para el negocio estará a nuestro cargo, así mismo estamos dispuestos a poner nuestro mayor empeñó para que los recursos invertidos se les dé el uso debido y sean lo más eficiente posibles, llegaremos a un punto de equilibrio dónde nuestro pago y recompensa por nuestro trabajo será económico, pero tomara su tiempo y en ese lapso de trabajo disciplinado y responsable nuestra dedicación a la iniciativa se verá reflejada en satisfacción, gusto y dicha.
La confianza en nuestras habilidades y conocimientos, el aprendizaje que vamos adquiriendo al trabajar en equipo en nuestro emprendimiento el amor por lo que hacemos el interés que tenemos por superarnos, también creemos que nuestra experiencia previa como asociación, puede llevarnos a sentir que estamos listos para dirigir nuestro emprendimiento y diversificar nuestra iniciativa económica sin el acompañamiento del proyecto “Junt@s”.
Sin embargo, es importante recordar y resaltar que contar con apoyo externo como el mencionado proyecto, puede aportar nuevas perspectivas, recursos y oportunidades que podrían acelerar nuestro crecimiento y éxito buscando cumplir metas a corto, mediano y largo plazo.
Queremos que nuestra iniciativa sea conocida en nuestro municipio como el grupo de jóvenes que buscan un bien social que trabajan en el territorio y por la permanencia en el mismo.
Queremos llegar a ser conocidos en nuestro departamento para que nuestro emprendimiento sea nombrado en distintos lugares y que motive y en lo posible ayude a que más jóvenes avancen con sus ideas y proyectos.
Queremos trabajar para que nuestra cafetería salga de nuestro municipio y dar a conocer nuestro producto, principalmente, el café que es cultivado por jóvenes en su territorio.
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